第43章 遭报应，准备弄糯米酒（2 / 2）

。”

安云落连忙点头，“是啊，但那是酿酒，可咱们家做的是糯米酒，只需要把糯米蒸熟，然后发酵两三天就行了。”

安景钰疑惑，“那要怎么做？”

安云落咧嘴一笑，“很简单啊，第一步先把糯米浸泡一个时辰，第二步将糯米淘洗干净，然后拿到灶上蒸熟，第三步将糯米晾冷，然后加入酒曲搅匀，最后一步装进坛子里，发酵几天就成功啦。”

方法其实很简单。

可其中的细节不能忽视，比如给糯米加水多少，温度高低的控制，还有注意别让糯米酒发酸，或者长白毛。

安云落前世在乡下，奶奶就是这样给她做的糯米酒，几乎家家户户都会做糯米酒，这种酒不仅对身体好，而且味道非常好喝。

特别是酒糟，在煮汤圆的时候放点进去，或者是煮鸡蛋的时候，也放一点进去，那味道真的特别香。

以至于安云落到现在都记得方法。

小姑娘安春暖听完方法后，感觉确实非常简单，也没有那么紧张了，便看向安云落道，“那四妹，一会教我可好？”

安云落连忙点头，“嗯啊，那我先去把糯米拿水泡上，等一个时辰后，咱们就开始酿糯米酒。”

“好。”安春暖笑着同意道。